Hôm nay là ngày mồng 7 tháng Giêng âm lịch, thứ Hai ngày 7 tháng 2 và cũng là ngày đầu tiên đi làm sau kỳ nghỉ lễ.
Khi tôi thức dậy vào buổi sáng, tôi thấy những bông tuyết rơi ngoài cửa sổ. Nó rơi khá nặng. Không khí trong lành và ẩm ướt. Khi tôi hít một hơi, trời rất lạnh.
Tôi thường thích làm bánh xèo với mì nóng hoặc bán nóng. Lần này tôi làm một chiếc bánh hấp thủ công bằng bột lên men. Nói thật thì nó ngon hơn nhiều so với bánh xèo mè nướng điện bán bên ngoài.
Dùng men và đường để ủ bột trước. Khi nó nổi lên, nhào và cuộn nó thành một đĩa dày vừa phải. Chiên nó trong chảo cho đến khi cả hai mặt đều vàng và sẵn sàng phục vụ.
Sau khi chín, bánh hấp có thể được cắt thành từng miếng và có thể ăn kèm với rau, trứng hoặc thịt sốt thịt xông khói. Tất cả đều rất thơm.
(Suy nghĩ về thực phẩm trên được ghi lại vào tháng 2 năm 2022)
